พื้นฐานและภาพรวม: ทำความเข้าใจ Airflow, LLM และกรณีใช้งานการประมวลผลเอกสารแบบ Batch ในยุคที่ข้อมูลไม่ได้จำกัดอยู่แค่ข้อมูลเชิงตัวเลขอีกต่อไป แต่รวมถึงเอกสาร ข้อความ และสื่อต่างๆ ที่ไม่มีโครงสร้าง (Unstructured Data) การจัดการและประมวลผลข้อมูลเหล่านี้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดจึงเป็นความท้าทายสำคัญของวิศวกรข้อมูลและนักวิทยาศาสตร์ข้อมูล การบรรจบกันของเครื่องมือจัดการ Workflow ระดับโลกอย่าง Apache Airflow และโมเดลภาษาขนาดใหญ่