ทำ CI/CD สำหรับแอป LLM ในไทยด้วย Canary Deployment + Shadow Deployment + Evals: แนวทางครบวงจรจากการออกแบบสถาปัตยกรรมถึงการวัดผลเชิงประสิทธิภาพ ในยุคที่ Generative AI และ Large Language Models